Una vez más, fui invitada a cocinar en el programa Matutino Express por Canal Antigua y una vez más fui la más nerviosa del universo. ¿Pero saben qué es lo bueno? Que cociné algo rico… Si es que se le puede llamar “cocinar” a mezclar mucha fruta, avena y yogurt en la licuadora. Continue reading
Nada como una linda y estresante semana llena de mucho trabajo (combinada con abundante lluvia y tráfico). No es que me esté quejando, al contrario, doy gracias a Dios por darme tanto que hacer aunque me vuelva loca. El punto es, que para estos días así, lo único que necesitamos es sentirnos bien. Sentirnos bien con una sopa calientita. Continue reading
Aaaah las maravillas que nos regala la tierra realmente me hacen suspirar. ¿No les parece súper cool como es que podemos ver todo un proceso, desde la siembra, el mantenimiento y ver cómo va floreciendo algo tan delicioso? Desde las hierbas más simples y que crecen como monte como el perejil, hasta unas señoras calabazas como las que usamos en esta receta. Continue reading
Cuando digo “Chancletas Avant Garde” no, no me refiero a las famosas “Suave Chapina” hechas por algún diseñador de Haute Coture… Para los que no saben o los que no conocen este delicioso postre de Guatemala, les explico: las Chancletas, son un postre hecho a base de guisquil, champurradas y azúcar. Continue reading
¿No sabían que se puede desayunar dulce de leche? ¿Nunca les dijeron que era válido y que es una de las cosas más deliciosas del universo entero y que hará que todo el día pasen de buen humor por ingerir dulces a primera hora de la mañana? ¿NUNCA? A mi tampoco… Hasta que decidí agregarlo a mi desayuno ayer.
Ok, el loroco no es uno de esos ingredientes que mantenemos normalmente en nuestras cocinas. Peeeeero cuando es temporada alta de esta planta y su mini-flor deliciosa llena de sabor, hay que aprovecharlo de las mejores formas. Continue reading
Para mantenernos en el mood del mes patrio y para seguir compartiéndoles recetas preparadas con ingredientes de Guate, o comidas “típicas” pero con un giro, esta vez llegó el turno de los postres, y qué mejor que un rico pudín de tapioca fusionado con dos de las bebidas más comunes que podemos encontrar en las mesas chapinas, rosa de jaimaica y horchata… Mmmm! Continue reading
“¿Y se recuerdan aquella vez que salí por primera vez en televisión y salpiqué todo el set y a las lindas conductoras mientras cocinaba compotas?”… Esa soy yo de aquí en unos cuantos años… Recordándome de la invitación que me hicieron por primera vez en mi vida para cocinar en Canal Antigua y en vivo en el programa Matutino Express, donde volví a confirmar que soy la mujer más nerviosa del universo entero. Continue reading
El “problema” con comprar couscous y no cocinarlo para una multitud, es que una pequeña cajita les va a abundar, especialmente si cocinan solo para ustedes o muy pocas personas, créanme. Entonces es necesario ver de qué forma podemos ir variando para cocinarlo y que sepa rico siempre. Continue reading
Ya que estamos en vísperas de fiestas patrias, he decidido que el mes de septiembre será dedicado a Guatemala. En cierta forma. Tenemos una gastronomía tan rica, colorida y variada, que hay que rendirle homenaje, pero como ya sabrán, me gusta darle la vuelta a las cosas de vez en cuando… Así como estos elotes locos no tan alocados, pero sí bien enchilados. Continue reading
