Pepián

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Otro de mis grandes miedos en la cocina (a parte del miedo a hornear) ha sido preparar platillos Guatemaltecos. Esos platillos que saben delicioso cuando los preparan las abuelas o cuando se comen en los mercados, personas que nos llevan muchos años de ventaja y tradición. Continue reading

Mini Pie de Rellenito

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No podía dejar pasar septiembre sin compartirles un par de recetas para celebrar a mi patria, mi hogar, mi querida eterna primavera. Guatemala tiene TAAAANTAS cosas hermosas de las cuales podemos sentirnos orgullosos… Continue reading

Calzone de Pollo con Loroco

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¡Llegó esa época del año! Noooo, no es Navidad aún. Tampoco verano (¿o sí?). Hablo de ESA otra de mis épocas del año favoritas donde encontramos muchos ingredientes deliciosos que no se encuentran normalmente el resto del año. Esos productos temporales como los anacates, las pitayas y por supuesto… ¡Loroco! Continue reading

Pasta Fresca Hecha en Casa

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Así como les conté en esta receta de pasta de popeye, hacer pasta en casa ES FÁCIL. En serio. ¿Es intimidante? Sí. ¿Lleva tiempo y paciencia? Sí. ¿Es deliciosa? Totalmente sí. Así que sigan leyendo y anímense a probar hacerla en casa, porque una vez la prueben, no van a querer comprar pasta en el supermercado nunca más.  Continue reading