Un Clásico Mousse au Chocolat

Processed with VSCOcam with f2 preset

Retrocedamos 10 años en el tiempo… Es el año 2005 y esta Pao que ahora leen era una extranjera en un país de las maravillas muy lejano con aspiraciones profesionales de niñera, las cuales no discutiremos. Pero lo que sí podemos discutir es todo lo que aprendí, además de la paciencia, perseverancia y un idioma nuevo; la cocina bien sûr! Y en especial este delicioso y tan básico mousse de chocolate. Continue reading

Tostadas Suizas (Mi versión de Enchiladas Suizas)

tostadas 2

Había una vez, una receta muy deliciosa que data de los tiempos de mi abuela Tita, la cual fue compartida por una su amiga Mexicana: las enchiladas suizas. La receta original, de como recuerdo que la preparaba mi mamá, era con abundante salsa verde, tortillas de maiz remojadas en esa salsa, pollo, crema, queso y la mejor parte: ¡los copetines! Realmente es una delicia. Pero NUNCA podré comparar la comida de mi mamá o de mi abuela con la mía; es simplemente deliciosa. Pero cuando ya le toca a uno solo, pues hay que improvisar e inspirarse de tan buenas influencias. Continue reading

¡4 Años de recetas!

Processed with VSCOcam with f2 preset

El 11 de febrero de 2011, con la intención de sentirme más cool decidí crear un blog. Todos mis nuevos amigos de la oficia tenían uno y yo me sentía la loser por no tener uno y no estar al día con los temas de conversación. Fue así como nació When Pao Cooks. Continue reading

Pie de Pollo para Consentir

pie pollo 01

Si hay algo que disfruto en la vida, es poder complacer a mis seres queridos con comida rica que les guste y cumplir con esos antojos que de vez en cuando se nos dan. Así que como se podrán imaginar, este pie de pollo fue una de “esas solicitudes”, que incluyó hasta un recorrido para comprar un molde de pie nuevo. Continue reading

Esta es LA receta de las lentejas

lentejas 04

Este post va con completa dedicatoria a varias personas especiales para mi: Mi mamá, mi abuela Tita y el primo Juan Manuel Rossi, quienes son los que prácticamente me enseñaron cómo cocinar este plato, el cual yo he ido adaptando a mi manera. Y a mis lindos amigos y fans de las lentejas: Calamar, Mario y Rosso. ¡Finalmente comparto la receta, por que de lo bueno hay para todos! Continue reading