Jalea de tomates

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Debido al abandono total, tengo recetas guardadas desde hace más de un año, y esta fue una de las más ricas que he tenido guardada hasta el momento. Normalmente uno espera jaleas de frutas u otros alimentos dulces… Peeeero recuerdan que técnicamente los tomates son fruta porque tienen semillas? Bla bla bla, whatever.  Continue reading

Pão de Queijo porque OLIMPIADAS

pao de queijo

No se ni cuándo será que lean esta receta, pero quiero contarles el trasfondo que hay en ella… Hoy es domingo 21 de agosto, sigo en mis pijamas y después de terminar de ver maratonistas competir en los Juegos Olímpicos de Río 2016, me dieron ganas de honrar tan espectacular jornada, dos semanas llenas de inspiración a movernos y ejercitarnos y esforzarnos y hacer lo mejor por mejorar cada vez. Y también para poder comer cosas ricas como estas.

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Un Clásico Mousse au Chocolat

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Retrocedamos 10 años en el tiempo… Es el año 2005 y esta Pao que ahora leen era una extranjera en un país de las maravillas muy lejano con aspiraciones profesionales de niñera, las cuales no discutiremos. Pero lo que sí podemos discutir es todo lo que aprendí, además de la paciencia, perseverancia y un idioma nuevo; la cocina bien sûr! Y en especial este delicioso y tan básico mousse de chocolate. Continue reading

Tostadas Suizas (Mi versión de Enchiladas Suizas)

tostadas 2

Había una vez, una receta muy deliciosa que data de los tiempos de mi abuela Tita, la cual fue compartida por una su amiga Mexicana: las enchiladas suizas. La receta original, de como recuerdo que la preparaba mi mamá, era con abundante salsa verde, tortillas de maiz remojadas en esa salsa, pollo, crema, queso y la mejor parte: ¡los copetines! Realmente es una delicia. Pero NUNCA podré comparar la comida de mi mamá o de mi abuela con la mía; es simplemente deliciosa. Pero cuando ya le toca a uno solo, pues hay que improvisar e inspirarse de tan buenas influencias. Continue reading

¡4 Años de recetas!

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El 11 de febrero de 2011, con la intención de sentirme más cool decidí crear un blog. Todos mis nuevos amigos de la oficia tenían uno y yo me sentía la loser por no tener uno y no estar al día con los temas de conversación. Fue así como nació When Pao Cooks. Continue reading

Pie de Pollo para Consentir

pie pollo 01

Si hay algo que disfruto en la vida, es poder complacer a mis seres queridos con comida rica que les guste y cumplir con esos antojos que de vez en cuando se nos dan. Así que como se podrán imaginar, este pie de pollo fue una de “esas solicitudes”, que incluyó hasta un recorrido para comprar un molde de pie nuevo. Continue reading