Chocolate Chunk Cookies

galletas 01
 
Podré ser un fracaso horneando pasteles… pero estas galletas sí que fueron EL HIT! Después de mi desastroso intento de pastel de chocolate, decidí igual animarme a volver a hornear pero esta vez, mejor galletas. ¡Y qué galletas! Quedaron muy ricas… creo que algo de lo más rico es que eran super dulces pero tenían granitos de sal encima, eso las equilibraba. En fin, aquí va la receta: 
 
galletas 02
 
 
INGREDIENTES: (para aprox. 5 docenas de galletas)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 barras de mantequilla o margarina
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas de harina
  • 2 tazas de chocolate amargo o chocolate chips 
galletas 07
 
 
Lo mejor de esta receta es que se hace muy rápido, lo que sí recomiendo es paciencia para hornear. Primero poner en la batidora a batir (duh!) la mantequilla y el azúcar. Agregar uno por uno los huevos. Luego la vainilla, el bicarbonato y la sal. Bate que bate que bate que bate. Después poco a poco (y a una velocidad baja si no quieren tener una blanca cocina) agregar el harina.
 
galletas 06
 
 
Yo use chocolate amargo que venía pedazotes, así que lo partí en pedazos más pequeños, pero en vez de eso se puede usar chocolate chips, etc. y la cantidad que quieran. Lo agregan a la mezcla de último Y a mano lo van mezclando ¡hasta que haya chocolate por todas partes!
 
galletas 05
 
 
Por último en un molde engrasado (si no tienen una de esas magníficas charadas de mantelitos que hacen que no se peguen) van poniendo cucharadas o cucharaditas de masa, bien separadas, y le agregan unos cuantos granitos de sal gruesa… ¡Y pal’ horno (a 325°F)! Si las quieren “crunchy” dejan cada tanda durante unos 18-20 minutos y si las quieren más suaves, unos 15 minutos. Todo depende del horno, así que mídanse.
 
galletas 04
 
 
Si son buena onda, al menos van a reservar una de esas docenas para no comérselas ustedes mismos, sino que para compartir con sus amigos de la office  🙂
 
galletas 03
 
 ¡Cuidado con los monstruos roba-galletas!