Para los que no leyeron, no se enteraron y no probaron… La semana pasada publiqué una receta de mantequilla de lavanda con Bare Oils y WOW! ¡Quedó taaaan buena! Así que les recomiendo que entren, lean y sobre todo ¡prueben hacerla!
Y para continuar la serie de recetas con Bare Oils, esta vez probé el DELICIOSÍSIMO aceite de toronja rosa (que fue mi favorito de todos) y lo usé en un aderezo de ensalada que se puede preparar en menos de 5 minutos. For REALS! Además usé un poco de jalea de calamondin que coseché de mi ̶j̶a̶r̶d̶í̶n̶ balcón así que sabía aun mejor.
Así que primero vayan a la página de Bare Oils, exploren todos sus usos y variedades y luego prueban preparar esta refrescante ensalada.
Tiempo: 10 minutos máximo
Porciones: 2
INGREDIENTES:
Para el aderezo:
– Aceite esencial de Toronja Rosa Bare Oils
– 1 cucharadíta de jalea de calamondin o algún otro cítrico (puede ser naranja por ejemplo)
– 3 cucharaditas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de vinagre de cidra de manzana
– Sal y pimienta
Para la ensalada:
– Lechugas variadas (baby lettuce, lechuga colocha, iceberg, radicchio, ¡lo que consigan)
– 1 aguacate maduro pero firme
NOTA: Hace un poco más de 10 años, aprendí a preparar ensaladas como lo hacen en Francia (¡qué elegancia!) y créanme que es la mejor forma de tener cada hoja cubierta de aderezo. Sí les recomiendo que calculen lo mejor posible las personas que van a comer para no desperdiciar nada ya que como la ensalada ya tiene el aderezo, al rato se aguada.
En un bowl suficientemente grande agreguen el aceite de oliva, dos o tres gotitas del aceite esencial, el vinagre y la jalea. Batir hasta que la mezcla se emulsifique y luego sazonar al gusto. Luego le agregan la mezcla de lechugas (previamente lavadas y desinfectadas por supuesto) y mezclar con cuidado hasta que todas las hojas queden cubiertas con el aderezo. No les aconsejo mezclar de una vez el aguacate, sino lo mejor es servir la ensalada y encima algunas rodajas de aguacate ¡y listo!
Sirvan inmediatamente su ensalada así mantiene una buena textura y sabor.
