Panqueques y su “salsa secreta”

Lo prometido es deuda…

INGREDIENTES:

  • 1 taza de harina
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 2 tazas de leche (o la necesaria para obtener la consistencia deseada)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Extracto de vainilla o mantequilla

Para la “salsa secreta”:

  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 3 cucharadas de mantequilla (o 3/4 de la barra)
  • 2 cucharadas de crema o leche

Para hacer los panqueques solo deben batir los primeros 4 ingredientes y poco a poco ir agregando la leche hasta obtener una consistencia suave. Luego poner a derretir la mantequilla en el sarten y agregar a la mezcla junto con el extracto de vainilla.

Con el fuego medio hacer los panqueques, medir 1 cucharón de masa por cada uno, esperar a que le salgan burbujitas para darle la vuelta al panqueque y luego esperar otros minutos hasta que este dorado para sacarlo del sartén.

Luego en otro sartén u olla, poner a derretir la mantequilla junto con el azúcar hasta que se comience a hervir y a formarse una miel. Cuando esté en este punto, apagar el fuego y agregar la crema o leche y ¡voilá! El gran secreto es que es SÚPER fácil de preparar y el sabor es increíble.

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