Sandwich de pollo con mayonesa de chipotle

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Les presento una receta de algo extremadamente fácil y demasiado bueno (¡y digamos que sano!) para almorzar. Prometo que no me tardé ni media hora en preparar este sandwich. Y queda taaaaaaaaan bueno, que espero que en serio más de alguien lo replique o lo mejore.

Para empezar, solo hay que tener pollo cocido (y lo mejor es que el caldo lo pueden usar para otras recetas) y después, es solo cuestión de improvisar. Además, procuren tener chiles chipotles en la refri, ¡en serio es tan conveniente!

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Para 5 sandwiches aproximadamente.

INGREDIENTES:

– 2 pechugas de pollo grandes, cocidas

– 5 tallos de apio

– Hojas de lechuga

– 3 cucharadas de mayonesa

– 1 chile chipotle (ó 2 ó 3… depende de qué tanto picante aguanten)

– 1/2 limón

– Sal y pimienta

– 10 rodajas de pan integral

 

Pueden preparalo escuchando algo así, para alegrarse aún más:

La preparación va así de fácil: partir el pollo en trozos pequeños, picar el apio y mezclar. Para preparar la mayonesa, picar finamente el chipotle y mezclarlo con la mayonesa. Agregar al pollo y por último unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta al gusto y listo. Cada quien arma su sandwich, pan tostado o sin tostar…

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En nuestro caso, como lo llevamos de almuerzo a la oficina, llevamos todo por aparte y “ensamblamos” a la hora de comer. Y fuimos felices 🙂

¡Recuerden el rating de la receta, quiero saber si les gustó o no.

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Comentario “Sandwich de pollo con mayonesa de chipotle

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