Enero siempre es emocionante: de niña, para mi significaba regresar al colegio a ver a mis amigas, estrenar lonchera, mochila, libros y cuadernos nuevos. De grande en la universidad, algo similar y ahora de más grande, tal vez no me toca estrenar útiles escolares nuevos, pero si regreso a ver a mis amigos de la oficina y regreso a hacer lo que me encanta.
Por más cliché que suene, enero siempre es un buen mes para dar “restart” a todo, inlcuyendo la comida. Y es que obvio, después del festín de platos deliciosos de fin de año que nos hace sentir inflados, toca darse un descanso y comer un poco más light y sano.
Pero comer sano no significa comer aburrido, así que recolecté algunas de las recetas del blog, las cuales pueden ir preparando adelantadamente, así tienen listos almuerzos sanos para llevar toda la semana:
Para los que quieran sentirse muy light:
– Ensalada con vinagreta de moras
– Filetes de tilapia horneados
Para los que quieren un poco de todo:
– Sandwich de pollo con mayonesa de chipotle
Para los que se quieren llenar:
Así que espero que les sirvan, espero que me cuenten si cocinan algo ¡y que me manden fotos! ¡Buen inicio de semana!