Salsa Pesto

pesto 01

¿Qué tan italianos se sienten el día de hoy? O mejor dicho, ¿qué tan cerca de la gente van a estar hoy como para no tener que hablar el resto del día? Esta salsa es de los MEJORES inventos del universo, llena de olores y sabores fuertes, así que por eso les va por adelantado la advertencia… pero vale la pena el no abrir la boca después de que coman algo con esta delicia. Continue reading

Huevo-tartines (y mayonesa hecha en casa)

mayo 01

No fue suficiente la enooooooorme cantidad de comida que nos comimos para el desayuno de pascua… porque a la 1:30 de la tarde ya teníamos hambre otra vez. Lo bueno es que habían sobras, así que algo había que hacer con todos esos huevos duros de colores que el conejo nos dejó… ¡aunque sea eso! este año se le olvidó dejarnos chocolates y dulces… o talvez se quedó pobre… o talvez se dio cuenta que ya crecimos… Continue reading

Chocolate Chunk Cookies

galletas 01
 
Podré ser un fracaso horneando pasteles… pero estas galletas sí que fueron EL HIT! Después de mi desastroso intento de pastel de chocolate, decidí igual animarme a volver a hornear pero esta vez, mejor galletas. ¡Y qué galletas! Quedaron muy ricas… creo que algo de lo más rico es que eran super dulces pero tenían granitos de sal encima, eso las equilibraba. En fin, aquí va la receta:  Continue reading

Ensalada Mango-Pepita-Limón

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Sí señores… esta es DEFINITIVAMENTE la mejor época del año: ¡MANGOS! Tenemos que comer la mayor cantidad posible porque el resto del año cuesta encontrar (casi imposible). Así que en esta receta decidí unir una de las mejores formas de comerse el mango aquí en Guate con una comida “formal” para almorzar. Continue reading